100 € A PERSONA

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LA CENA INCLUDE:

Acqua, Vino 1 bottiglia ogni 4 persone,

caffè e sorbetto

 

Antipasti

Tartare di tonno rosso e mele verdi con mandorle tostate

 

Battuta di Fassona, crema di senape dolce alla soia e tartufo nero

 

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Primi

Cappellacci al nero di seppia ripieni di gamberi su coulis di pomodorini, crema di stracciatella di bufala ed olio al basilico

 

Lasagne ai porcini con fonduta di Parmigiano Reggiano 24 mesi

 

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Secondi

Tentacolo di polpo su crema di patate allo zafferano, pomodori confit e gel al prezzemolo

 

Filetto di manzo in crosta con prosciutto crudo di Parma e salsa jus 

 

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Dolci

Pandoro tostato con mascarpone, scaglie di cioccolato e salsa ai lamponi

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I Vini

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Ribolla gialla Come mi vuoi Di Lenardo

 

Lagrein Dunkel H Lun

 

Prosecco di Valdobbiadene Maschio dei Cavalieri

 

Brindisi con Trentodoc Altemasi Brut Millesimato

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*Alcuni ingredienti potrebbero essere stati congelati all’origine

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Per qualsiasi informazioni su sostanze e allergeni è possibile consultare l’apposita documentazione che verrà fornita, su richiesta, dal personale in servizio.